Le Nocciole: Proprietà Nutrizionali, Benefici e Utilizzi in Cucina

Le nocciole, frutti secchi provenienti dal nocciolo, sono tra i tesori della natura noti per il loro sapore delizioso e i benefici per la salute. Questi piccoli scrigni di nutrimento non solo deliziano il palato ma offrono anche un ventaglio di benefici per il benessere generale. 

Le nocciole sono ricche di nutrienti essenziali. Sono una fonte eccellente di grassi sani, in particolare acidi grassi mono e polinsaturi come l'acido oleico. Contengono anche importanti antiossidanti, vitamina E, vitamina B, minerali come manganese, rame e magnesio. Questa combinazione rende le nocciole un alimento che può contribuire al benessere cardiovascolare, alla salute della pelle e persino alla funzione cerebrale.

Benefici per la Salute:

• Salute Cardiaca: Gli acidi grassi sani presenti nelle nocciole possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache.
• Salute Cerebrale: Grazie alla presenza di antiossidanti e vitamine, le nocciole possono sostenere la salute del cervello e migliorare le funzioni cognitive.
• Pelle Radiante: La vitamina E presente nelle nocciole aiuta a mantenere la pelle sana e luminosa.

Sono un ingrediente chiave in dolci famosi come la gianduia, diffusa nel nord Italia. Inoltre, sono spesso utilizzate nella produzione di olio che ha diverse applicazioni, dall'uso culinario a quello cosmetico.



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Agricola Tarable  è un'Azienda Agricola a conduzione familiare che nasce vicino Bra, in Piemonte, in un Territorio dedito fin dai tempi più antichi alla coltivazione delle nocciole ed in particolare della Nocciola Tonda Gentile Trilobata. Tutta la nostra produzione è certificata come Nocciola Piemonte IGP. 

Da Agricola Tarable troverete i migliori prodotti ottenuti con la nocciola Piemonte IGP, simbolo di eccellenza nel settore: da quella sgusciata a quella tostata, fino ai dolci della tradizione langarola e a prodotti di nicchia, originali e "nuovi", come la crema, la pasta e la farina di nocciole. 

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